Je vous livre ici ma recette de foie gras au naturel. Je trouve que l’alcool n’apporte rien à ce mets d’exception qu’est le foie gras. Je vérifie la cuisson au doigt, car c’est ainsi que j’ai appris. Bien entendu, utilisez un thermomètre, ce sera plus précis pour vous 😉 Je n’ai pas l’habitude de manger … Lire la suite de Foie gras au naturel