En pâtisserie, cette pâte fait partie des pâtes brisées et sablées. On la prépare à l’avance, puis elle est cuite soit seule afin d’être utilisée comme garniture d’accompagnement, de saupoudrage, soit elle recouvre une tarte et cuite au four. Ingrédients pour 550 gr 125 gr de farine type 55 125 gr de beurre doux 125 … Lire la suite de Pâte à crumble