C’est une des crèmes de base en pâtisserie. Ingrédients 50 cl de lait demi-écrémé 2 gousses de vanille, ou 5 gr de poudre de vanille 4 jaunes d’oeufs 80 gr de sucre semoule 24 gr de fécule de maïs 20 gr de farine 4 gr de gélatine (facultatif) 40 gr de beurre doux La recette … Lire la suite de Crème pâtissière