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Harengs marinés au vinaigre, oignons et carottes

Harengs marinés comme à Boulogne

Des marinés, je n’en trouve pas à mon goût au Luxembourg, même si la recette luxembourgeoise n’est pas mauvaise non plus, avec de la crème et de la pomme mixées avec les laitance. Alors voici ma recette, toute simple : Ingrédients 6 beaux harengs frais 150 gr de gros sel 50 cl de vinaigre d’alcool Read More

Luc Lacroix