Ces pâtes sont constituées de farine, de matière grasse, d’oeuf, de sucre et/ou de sel principalement. Ses éléments sont seulement accolés les uns aux autres pour former une masse homogène, pour enfin donner une texture friable après la cuisson. Il existe 2 modes de préparation : par sablage de la farine et de la matière … Lire la suite de Les pâtes brisées, sablées et sucrées