Cake aux poires caramélisées
Juteuse et parfumée, la poire est un délice. Elle est employée dans une gamme riche d’entremets et de desserts. Un grand classique de la cuisine bourgeoise, c’est la poire en compote, délicieuse accompagnée de glace vanille ou cannelle. Autre préparation classique, la poire pochée dans un sirop vanille, servie nappée de chocolat chaud sur une