Category: Végan

Confit d’aubergine et de tomate, épices douces

Cette recette, que ce soit en entrée ou en plat, ravira même les carnivores 😉 Le fondant des légumes s’allie à merveille avec les épices. Ingrédients pour 4 personnes 200 gr d’aubergine 250 gr de tomate 80 gr d’oignon 100 gr de champignon 120 gr de tofu soyeux 15 gr d’ail 25 cl de coulis Read More

Lait d'amande

Le lait d’amandes et de noix de cajou

J’ai pris l’habitude de fabriquer mon lait végétal pour plusieurs raisons : il est plus naturel que celui du commerce, je peux  le faire à mon goût, et en plus du lait obtenu, je travaille aussi l’okara qui est la pulpe des noix mixées. Préparation : 5 mn + 12 heures de trempage des noix. Read More

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